拉斯加紅參，產自美國阿拉斯加冰凍水域。因海水溫度極低，紅參生長週期極長，10-20頭的刺參生長需要10年，而20-30頭的刺參生長需要7年，因為生長週期長，膠質更加充實，棘刺更加鋒利，所具備的抗癌因子--海參皂甙含量也高於其他參種，因此行內也將紅參稱為是“美國遼參”，為補身首選食材。和遼參所不同的是，國內遼參絕大多數為1年生的疑被污染的中國近海人工養殖參，而阿拉斯加紅參多無污染海域的7-10年生的野生刺參。 100％阿拉斯加野生捕获海参精选最佳品质中号每磅约22 - 28个  阿拉斯加野生紅參烹饪步骤 泡发阿拉斯加野生紅參 美国阿拉斯加州的产品

干贝俗称江瑶柱，是江瑶 (贝壳类动物) 的柱头肉 (就是它的闭壳肌)。因一般都是晒干的，所以也称扇贝、马甲柱、角带子、蜜丁。干贝呈圆柱形，色泽乳白，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般 干贝从源头精挑细选，手工去壳，采用传统不加盐的淡水工艺，自然晒干而成，是干贝中的珍品。干贝外表美观，味道鲜美，更无添加、无色素，更大程度保留了干贝的营养充分，肉质弹性，只有淡晒出来的干贝，才具有更好的口感和营养。 营养价值 1.干贝富含蛋白质、碳水化合物、维生素B2和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉，牛肉，鲜虾的三倍。 2.富含丰富的矿物质，其含量远高于鱼翅，燕窝。 3.干贝含丰富的谷氨酸，味道极鲜，与鲜扇贝相比、干贝腥味大减。 产品功效 1.干贝性平，味甘、咸，具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效。 2.干贝具有滋阴补肾的功能，能治疗头晕目眩，咽干口渴，虚劳咳血，脾胃虚弱等症，常食有助有降血压，降胆固醇，补益健身。 3.干贝还具有抗癌，软化血血管，预防动脉硬化等功效。 食用方法 1.干贝烹调前应用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴。 2.干贝的泡发方法：事先将干贝上的老筋剥去，洗去泥沙，放入容器中，加料酒、姜片、葱段、高汤，上屉蒸2～3小时，能展成丝状即为发好，并用原汤浸泡待用。 食谱精选 干贝冬瓜球 主料:冬瓜球500克、干贝70克 调料:鸡汤、盐、味精、料酒、鸡粉、粉团、葱油 制作方法: 1. 将生冬瓜球500克放汤中，加盐、味精、料酒慢火煮烂； 2. 将干贝蒸好； 3. 锅内加鸡汤，加冬瓜球、干贝，调好口味，勾芡，淋葱油，盛入盘内即成。 干贝海参汤 材料:海参2条、干贝2个（50～100克）、海带20克、夏枯草20克 制作方法:...

青岛干贝小号(1磅袋装) 营养价值 1.干贝富含蛋白质、碳水化合物、维生素B2和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉，牛肉，鲜虾的三倍。 2.富含丰富的矿物质，其含量远高于鱼翅，燕窝。 3.干贝含丰富的谷氨酸，味道极鲜，与鲜扇贝相比、干贝腥味大减。 产品功效 1.干贝性平，味甘、咸，具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效。 2.干贝具有滋阴补肾的功能，能治疗头晕目眩，咽干口渴，虚劳咳血，脾胃虚弱等症，常食有助有降血压，降胆固醇，补益健身。 3.干贝还具有抗癌，软化血血管，预防动脉硬化等功效。 食用方法 1.干贝烹调前应用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴。 2.干贝的泡发方法：事先将干贝上的老筋剥去，洗去泥沙，放入容器中，加料酒、姜片、葱段、高汤，上屉蒸2～3小时，能展成丝状即为发好，并用原汤浸泡待用。